NOTRE CARTE

AIGUILLETTES DE POULET PANÉES AUX GRAINES ACCOMPAGNÉES DE FRITES, 2 BOULES DE GLACES.

Gluten

Lactose

FRITURES DE CALAMARS, CREVETTES, POISSON ET NOIX DE SAINT-JACQUES, SAUCE TARTARE.

Gluten

Eggs

Fruit de mer

FINES TRANCHES DE POISSON MARINÉES AU LECHES DE TIGRE À L’AJÍ AMARILLO.

Gluten

Lactose

EFFILOCHÉ DE POULET, ÉCRASÉ DE POMMES DE TERRE CITRONNÉES, LÉGÈREMENT PIMENTÉES, CRÈME HUANCAÍNA ONCTUEUSE.

Gluten

Lactose

TARTARE DE CREVETTES, AVOCAT ET LÉGUMES, LIÉS À UNE SAUCE TYPIQUE SUD AMÉRICAINE LÉGÈREMENT CITRONNÉE.

Lactose

Gluten

Fruit de mer

PÂTES FRAÎCHES CROUSTILLANTES GARNIES D’AJÍ DE GALLINA, UNE PRÉPARATION PÉRUVIENNE À BASE DE POULET EFFILOCHÉ ET DE SAUCE CRÉMEUSE À L’AJÍ AMARILLO.

Gluten

Lactose

RIZ CRÉMEUX, CUISSE DE CANARD CUITE À BASSE TEMPÉRATURE À LA CORIANDRE FRAÎCHE ET À LA BIÈRE PÉRUVIENNE.

Gluten

CALAMARS, POULPE ET NOIX DE SAINT-JACQUES, SAUCE À BASE DE FRUITS DE MER, ACCOMPAGNÉS DE PÂTES.

Gluten

Eggs

Lactose

Fruit de mer

POISSON FRIT, SAUCE ESCABÈCHE PÉRUVIENNE À BASE DE VINAIGRE, D’OIGNONS, DE POIVRONS ET D’ÉPICES, ACCOMPAGNÉ D’UNE PURÉE DE PATATES DOUCES.

Gluten

FILET DE TRUITE SNACKÉ, SAUCE AU CONCENTRÉ DE CRUSTACÉS, POMMES DE TERRE SAUTÉES, CHAMPIGNONS, BROCOLIS.

Lactose

Fruit de mer

SUPRÊME DE POULET MARINÉ AUX ÉPICES, AU GOÛT LÉGÈREMENT FUMÉ, ACCOMPAGNÉ DE POMMES DE TERRE DORÉES ET D’UNE CRÈME DE MAÏS CHOCLO.

Lactose

LÉGUMES SAUTÉS AU WOK, SAUCE SOJA ET SÉSAME, ACCOMPAGNÉS DE PÂTES.

Gluten

Eggs

CUBES DE MANGUE INFUSÉS AU FRUIT DE LA PASSION, BOULE DE GLACE MANGUE, CRUMBLE VANILLE, CRÈME FOUETTÉE.

Lactose

Eggs

Gluten

GÂTEAU AU CHOCOLAT, MANJAR BLANCO (CONFITURE DE LAIT), GANACHE AU CHOCOLAT, GLACE CHOCOLAT.

Gluten

Lactose

Eggs

ANANAS RÔTI AUX CINQ ÉPICES, CRUMBLE, SORBET À L’ANANAS, CRÈME FOUETTÉE

Gluten

Lactose

Eggs

CRÈME CITRON, BISCUIT À LA CUILLÈRE, ZESTES DE CITRON ET CRÈME FOUETTÉE.

Gluten

Lactose

Eggs

2 BOULES CITRON, VODKA

2 BOULES DE GLACE CHARTREUSE, 1 BOULE DE GLACE CITRON, 4 CL DE LIQUEUR DE CHARTREUSE.